Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pusztapecsenye

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1198 bájt

Szakácskönyv

Pusztapecsenye

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pusztapecsenye

Hozzávalók:

  • 50 dkg borjúhús,
  • 20 dkg füstölt szalonna,
  • 4 gerezd fokhagyma,
  • 2 evőkanál olaj,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 20 dkg sajt,
  • köménymag, só, bors, pirospaprika.

Elkészítés:

1 lapos tálba 1 evőkanál olajat öntünk, majd a felkarikázott hagymát a tálba tesszük. 3 perc alatt üvegesre pároljuk 500 W-on. A fokhagymát összezúzzuk, kis csészében olajjal elkeverjük. A tálat kivesszük a készülékből, a megmosott és felszeletelt húst megtűzdeljük szalonnacsíkokkal és a hagymára rakjuk. A húsok tetejét vékonyan bekenjük az elkészített fokhagymakrémmel, majd az egészet megfűszerezzük. Visszahelyezzük a sütőbe és 20 percig 500 W-on sütjük. A sajtot ráreszeljük a húsra, meghintjük köménymaggal és 2 percig 500 W-on ráolvasztjuk.