Szakácskönyv/Húsok/Marha/Pácolt hagymás marhasült

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1289 bájt

Szakácskönyv

Pácolt hagymás marhasült

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pácolt hagymás marhasült

Hozzávalók:

  • 60 dkg marhahús,
  • 3 fej vöröshagyma,
  • só, bors, pirospaprika,
  • 3 dl olaj,
  • majoránna,
  • 2 gerezd fokhagyma.

Elkészítés:

Az inaktól és hártyáitól megfosztott, megmosott marhahúst felszeleteljük és vékonyra verjük. 1 szelet marhahúst fokhagymával bedörzsölünk, befűszerezzük és 1 tálba tesszük. Az olajat ráöntjük és vöröshagymát karikázunk rá. A többi hússzelettel ugyanígy járunk el, a szeletek közé mindig hagymakarikákat teszünk. Az egészet leöntjük olajjal és 3 napra a hűtőbe tesszük. 1 edénybe 2 evőkanál olajat teszünk (a pácnak használt olajból). 500 W-on 2 percig felmelegítjük, beletesszük a hússzeleteket és lefedve 18 percig 500 W-on sütjük. Ezután a pácléből kivett hagymakarikákat rárakjuk és az egészet 2 percig 400 W-on összemelegítjük. Pirított burgonyával tálaljuk.