Szakácskönyv/Húsok/Marha/Majoránnás apró-pecsenye

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 940 bájt

Szakácskönyv

Majoránnás apró-pecsenye

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Majoránnás apró-pecsenye

Hozzávalók:

  • 80 dkg marhapacsni,
  • 1 fej vöröshagyma,
  • 1 evőkanál zsír,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 kávéskanál liszt, só, majoránna.

Elkészítés:

A zsírban, fedő alatt üvegesre pirítjuk az apróra vágott vöröshagymát, megforgatjuk benne - nagy lángon - a laskára vágott húst, és befedve, lassan félpuhára pároljuk.
Ekkor megsózzuk, meghintjük bőven majoránnával és lefedve jó puhára pároljuk.
Végül a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk, összeforraljuk és spagettivel körítve tálaljuk.