Szakácskönyv/Húsok/Marha/Madárhús

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1088 bájt

Szakácskönyv

Madárhús

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Madárhús

Hozzávalók:

  • 50 dkg marhahús,
  • 1 fej hagyma,
  • 1 evőkanál zsír,
  • 1-1 kávéskanál majoránna, kávéskanál pirospaprika,
  • késh1nyi törött bors, só,
  • 2 dl tejföl.

Elkészítés:

1 evőkanál fagyos zsírt, 1 fej apróra vágott hagymát, sót, törött borsot, a pirospaprikát, majoránnát és 2 dl tejfölt lábasba teszünk, Belerakjuk a vékony csíkokra vágott sovány marhafelsált, 1 kevés vizet öntünk rá, és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha a levét elfőtte, kevés vízzel pótoljuk, amíg a hús teljesen meg nem puhult. Ne kevergessük, inkább csak rázogassuk a lábast, hogy a húscsíkok ne menjenek szét.
Spagettivel, burgonyagombóccal tálaljuk.