Szakácskönyv/Húsok/Marha/Lecsós-gombás bélszín

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1124 bájt

Szakácskönyv

Lecsós-gombás bélszín

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Lecsós-gombás bélszín

Hozzávalók:

  • 60 dkg bélszín,
  • 2 evőkanál margarin,
  • 35 dkg gomba,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 3 dl tej,
  • 2 dl tejszín,
  • só, bors, majoránna,
  • 3 db zöldpaprika, 1 db paradicsom.

Elkészítés:

1 edényben 200 W-on 2 percig margarint olvasztunk. A vöröshagymát, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a gombát apró darabokra vágjuk és a margarinba téve 5 percig 500 W-on pároljuk. Megfűszerezzük, ráöntjük a tejszínt és a lisztet, majd alaposan összekeverjük, majd 4 percig 500 W-on főzzük. A bélszínt felkockázzuk, a lecsóhoz keverjük és fűszerezzük. 15 percig 500 W-on főzzük, majd 5 percig 400 W-on pároljuk. Héjában főtt burgonyával tálaljuk.