Szakácskönyv/Húsok/Marha/Gombás szelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 666 bájt

Szakácskönyv

Gombás szelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Gombás szelet

Hozzávalók:

  • 4-6 szelet borjúhús,
  • 25 dkg gomba, kis fej hagyma,
  • 3 kanál olaj,
  • só, bors.

Elkészítés:

Az olajat felhevítjük, s a kivert, megsózott hússzeleteket mindkét oldalukon átsütjük. Kevés vizet öntünk hozzá, majd fedő alatt puhára pároljuk.