Szakácskönyv/Húsok/Marha/Borsos felsálszelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 828 bájt

Szakácskönyv

Borsos felsálszelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Borsos felsálszelet

Hozzávalók:

  • 8 vékony felsálszelet,
  • 2 evőkanál zsír,
  • 1 kis fej reszelt vöröshagyma,
  • só, bőven törött bors.

Elkészítés:

A kivert hússzeleteket a hagymával együtt zsíron, fedő alatt megpirítjuk, és annyi vizet öntünk rá, amennyi éppen ellepi. Félig megpároljuk, megsózzuk és bőven megborsozzuk, majd jó puhára pároljuk. Végül rövid lére forraljuk és spagettivel vagy rizzsel körítjük.