Szakácskönyv/Húsok/Marha/Bolognai spagetti

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1089 bájt

Szakácskönyv

Bolognai spagetti

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Bolognai spagetti

Hozzávalók: 4 személyre

  • 40 dkg sovány marhahús
  • 40 dkg száraztészta
  • 15 dkg paradicsompüré
  • 4 evőkanál olaj
  • 2 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 10 dkg sajt
  • 1 evőkanál cukor
  • bazsalikom
  • szurokfű
  • őrölt bors, só.

Elkészítés:

Az apróra vágott vöröshagymát a forró olajon fonnyaszd meg, majd add hozzá a ledarált húst és néhány percig pirítsd őket együtt. Keverd a húshoz a paradicsompürét, fűszerezd a zúzott fokhagymával, borssal, bazsalikommal, szurokfűvel, sóval, majd többször kevés vizet aláöntve párold puhára.
A tésztát főzd ki.
Tálaláskor a tészta tetejére halmozd a húst és szórd meg reszelt sajttal.