1 egész libamellet akár 3-4 napig a pácban hagyhatjuk. A pácolásvégén szárazra töröljük, és a sütés előtt sózzuk.
Majd a libamellet tepsibe téve, zsírral, kevés páclével puhára pároljuk. Kis lisztet hintünk rá, az egész levet áttörjük, s levébe bőven tejfölt teszünk, amit pirított cukorral szép sárgára festünk!
