ízlés szerint só, őrölt pirospaprika (csípős+édes)
frissen őrölt bors, késhegynyi őrölt kömény
2 babérlevél, csipetnyi majoránna
3-4 dl száraz, testes vörösbor
Elkészítés:
Zsírt teszünk a bográcsba. Belerakjuk a kockára vágott hagymát, felkockázott húst, sót, színes paprikát és annyi vizet öntünk rá, hogy a húst ellepje. Amikor a levét elfőtte, beletesszük a zúzott fokhagymát és a bor felét, valamint a cseresznyepaprikát és tovább főzzük. Amikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a négybe felvágott burgonyát és készre főzzük. Csípős paprikával ízesítjük és borral meglocsolva tálaljuk.
