Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Kerti/Csevapcsicsa

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1087 bájt

Szakácskönyv

Csevapcsicsa

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Csevapcsicsa

Hozzávalók 4 főre

  • 50 dkg darált marhahús
  • 50 dkg darált sertéshús
  • 1 fej reszelt vöröshagyma
  • 4 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 kávéskanál szárított majoránna
  • 1 kávéskanál őrölt köménymag
  • 1 mokkáskanál őrölt szegfűbors
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna
  • 2 evőkanál olaj
  • ízlés szerint őrölt bors
  • ízlés szerint só

Elkészítés

A darált húst összegyúrjuk a megtisztított, lereszelt vöröshagymával és a zúzott fokhagymával, a fűszerekkel meg a szódabikarbónával, és ujjnyi kolbászkákat formázunk belőle.
Olajjal megkent faszenes grill rostélyán vagy rostlapon pirosra sütjük, és tálra szedve megöntözzük az olajjal.
Friss, puha kenyér és tisztított lila hagyma illik hozzá.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Kerti/Csevapcsicsa&oldid=273282”