A juhtúrót áttörjük, a krémsajttal meg a vajjal simára keverjük. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymagerezdeket, a fölaprított petrezselymet, sóval, őrölt borssal ízesítjük. A paprikák szár felőli végét levágjuk, a magokat és az ereket eltávolítjuk. bő vízzel kimossuk és lecsöpögtetjük. A fokhagymás túrókrémet szorosan a paprikákba nyomkodjuk és legalább fél napra, behűtjük. Ujjnyi vastag szeletekre vágva, vagy hosszában negyedelve kínáljuk salátalevelekkel bélelt tálon.
