Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Uborka túrókrémmel

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1123 bájt

Szakácskönyv

Uborka túrókrémmel

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Uborka túrókrémmel

Hozzávalók 8 személyre:

  • 4 kisebb uborka (kb. 60 dkg),
  • 25 dkg túró,
  • 2 evőkanál tejföl,
  • 1 kis fej vöröshagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 1 kisebb, piros húsú zöldpaprika,
  • 1 kisebb sárgarépa,
  • 1 evőkanál mustár,
  • 1 csokor friss tárkony,

Elkészítés:

Az uborkákat megmossuk, hosszában félbevágjuk, a belsejét kivájjuk. A túrót áttörjük, a tejföllel simára keverjük. Hozzáadjuk a fölaprított vöröshagymát, az összezúzott fokhagymát, majd a nagyon apróra vágott piros húsú zöldpaprikát és a megreszelt sárgarépát. Sóval, mustárral, összevágott tárkonylevéllel ízesítjük. A túrós krémet a kivájt uborkákba töltjük, és tálalásig behűtjük.