Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Szárzeller-hajócskák

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1115 bájt

Szakácskönyv

Szárzeller-hajócskák

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Szárzeller-hajócskák

Hozzávalók 8 személyre:

  • 1 db nagyobb szárzeller;
  • 10 dkg krémsajt,
  • 10 dkg márványsajt,
  • 10 dkg vaj,
  • 1 csokor petrezselyem,
  • só, őrölt bors,
  • 1 csokor snidling

Elkészítés:

A szárzellert megtisztítjuk, a leveleket eltávolítjuk és a széles szárát kb. 8 centiméteres darabokra vágjuk. A krémsajtot a vajjal simára keverjük, sóval, ónölt' borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk a megreszelt (összemorzsolt) márványsajtot meg a fölaprított petrezselymet. A sajtkrémet nyomózsákba töltjük és a szárzellerdarabokat megtöltjük. Apróra vágott snidlinggel meghintjük. Még látványosabb, ha a hajócskákra fogpiszkálóval egy-egy vékony szelet “sajtvitorlát" tűzünk: