Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Sonkakrémes falatok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1128 bájt

Szakácskönyv

Sonkakrémes falatok

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Sonkakrémes falatok

Hozzávalók 8 személyre:

  • 4 db kifli,
  • közepes fej vöröshagyma,
  • 1 evőkanál vaj,
  • 30 dkg füstölt, főtt sonka,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 evőkanál almaecet,
  • só, őrölt bors és szerecsendió,
  • 4 db kemény paradicsom

Elkészítés:

A hagymát fölaprítjuk és a vajon üvegesre, pároljuk. A sonkából 5 dekányit gyufaszálnyi csíkokra vágunk, a többit finomra daráljuk. A dinsztelt hagymát a sonkapéppel, a tejföllel és az almaecettel simára keverjük, majd hozzáadjuk a sót, őrölt borsot, szerecsendiót és a csíkokra vágott sonkát. A kifliket fölkarikázzuk, a sonkakrémmel vastagon megkenjük. A falatok tetejére egy-egy kocka paradicsomot tűzünk fogpiszkálóval, majd tálra helyezzük.