Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Rokfortkrém körtében

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 832 bájt

Szakácskönyv

Rokfortkrém körtében

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Rokfortkrém körtében

Hozzátolók 4 személyre:

  • 4 db érett körte,
  • 20 dkg márványsajt,
  • 5 dkg vaj,
  • 2 evőkanál citromlé

Elkészítés:

A körtéket meghámozzuk; kettévágjuk, a magházat kivájjuk. Citromos vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük és kihűtjük. A márványsajtot lereszeljük, a puha vajjal összedolgozzuk. A vajas márványsajt krémet a fél körtékbe a magház helyére halmozzuk és behűtve előételként kínáljuk.