Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Pritaminos túrósajt

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1075 bájt

Szakácskönyv

Pritaminos túrósajt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pritaminos túrósajt

Hozzávalók 12 szelethez:

  • 1 l tej,
  • 1 tojás,
  • 50 dkg túró,
  • 10 dkg vaj,
  • 3 evőkanál pritaminpaprika-krém,
  • 1 kiskanál szódabikarbóna

Elkészítés:

A tejbe belemorzsoljuk a túrót és lassú tűzön, addig főzzük, míg a savó kiválik belőle. Kissé hagyjuk hűlni, majd leszűrjük és a tojással, meg a vajjal összekeverjük. Hozzáadjuk a paprikakrémet és a szódabikarbónát, és addig keverjük, míg szép, egyszínű, rózsaszín krémet kapunk. Vízzel kiöblített őzgerincformába öntjük és legalább egy napig hideg helyen állni hagyjuk. Tálaláskor a formából kiborítjuk, fölszeletelve, zöldségfélék társaságában kínáljuk.