Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Orosz hússaláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1127 bájt

Szakácskönyv

Orosz hússaláta

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Orosz hússaláta

Hozzávalók 8 személyre:

  • 40 dkg sült sertéshús,
  • 4 db csemegeuborka,
  • 2 savanykás alma,
  • 2 db nagyobb, héjában főtt burgonya,
  • 10 dkg majonéz,
  • 2 dl tejföl,
  • 1 evőkanál mustár,
  • só, ősölt bors,
  • 1 kiskanál cukor,
  • 1-1 csokor petrezselyem és friss tárkony

Elkészítés:

A sült sertéshúst, a csemegeuborkát, a meghámozott almát és főtt burgonyát vékony csíkokra vágjuk és összekeverjük. A majonézt a tejföllel, a mustárral simára keverjük, sóval, őrölt borssal, cukorral ízesítjük, majd a zöldséges-húsos keverékre öntjük. Rászórjuk a fölaprított petrezselymet és tárkonyt, majd az egészet óvatosan átforgatjuk. Tálalás előtt néhány órára behűtjük.