Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Krémsajtpástétom

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1061 bájt

Szakácskönyv

Krémsajtpástétom

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Krémsajtpástétom

Hozzávalók 12 szelethez:

  • 40 dkg juhsajt,
  • 20 dkg tejszínes krémsajt;
  • 2 dl tejföl,
  • só, őrölt bors,
  • 2 evőkanál citromlé,
  • 1 csomag snidling,
  • 4 levél zselatin

Elkészítés:

A juhsajtot megreszeljük (ha nagyon puha, ledaráljuk) és a tejszínes krémsajttal meg a tejföllel simára keverjük. Sóval, borssal, citromlével ízesítjük, majd a fölaprított snidlinget is hozzáadjuk. A zselatint beáztatjuk, kinyomkodjuk, és meglangyosítva jöl elkeverjük a sajtkrémben. A masszát fóliával bélelt őzgerincformába töltjük és hűtőben legalább 4 órán át, dermesztjük. A formából kiborítva, fölszeletelve adjuk asztalra.