Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Hideg húsos töltött alma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1197 bájt

Szakácskönyv

Hideg húsos töltött alma

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Hideg húsos töltött alma

Hozzávalók 4 személyre:

  • 4 db alma,
  • 20 dkg konzerv vagdalt hús,
  • 1 dl tejföl,
  • 1 kiskanál mustár,
  • csipetnyi só és őrölt bors,
  • 1 evőkanál citromlé
  • A tetejére: apróra vagdalt petrezselyemzöld

Elkészítés:

A konzerv vagdalt húst villával összetörjük, a tejföllel és a mustárral jól eldolgozzuk, sózzuk, borsozzuk. Az almákat kettévágjuk; meghámozzuk, és a magházukat kivájjuk. Annyi; citromlével ízesített vízben, amennyi ellepi, félig megfőzzük. (Kb. 3-4 perc.) A megfőtt almákat lecsöpögtetjük és egy tálra állítjuk az üregükkel fölfelé. A vagdalt húsos krémet a magház helyére halmozzuk és legalább fél napa behűtjük, hogy az ízek jel összeérjenek. Petrezselyemmel meghintve kínáljuk előételnek vagy uzsonnára.