Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Garnélás falatok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1239 bájt

Szakácskönyv

Garnélás falatok

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Garnélás falatok

Hozzávalók 8 személyre:

  • 4 kifli,
  • 2 doboz garnélarákkonzerv,
  • 20 dkg krémsajt,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 evőkanál citromlé,
  • 1 csokor kapor,
  • só, őrölt fehér bors

Elkészítés:

A rákkonzervet lecsöpögtetjük, néhány szép rákocskát félreteszünk, a többit összetörjük. Hozzáadjuk a krémsajtot, a vajat, a citromlevet és pépesítjük, (turmixoljuk). Sóval, őrölt fehér borssal fűszerezzük, végül belekeverjük a kapor felét fölaprítva. A kifliket fölkarikázzuk és a garnélarákos sajtkrémet vastagon, rákenjük (még mutatósabb, ha nyomózsákba töltjük a krémet és a kiflikarikákra rózsát nyomunk belőle). A tetejét egy-egy rákocskával és egy-egy kaporágacskával díszítjük. Kaviáros és szardíniás falatok társaságában kínáljuk.