Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Füstölt marhanyelv falatok

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 911 bájt

Szakácskönyv

Füstölt marhanyelv falatok

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Füstölt marhanyelv falatok

Hozzátolók 8 személyre:

  • 4 kifli,
  • 30 dkg füstölt, főtt marhanyelv,
  • 10 dkg juhtúró,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 üveg ecetes gyöngyhagyma (30 dkg)

Elkészítés:

A juhtúrót a vajjal simára keverjük, majd megkenjük vele a karikára vágott kiflit. A marhanyelv vastag bőrét lehúzzuk és fölszeleteljük. A megkent kiflidarabokra egy-egy marhanyelvszeletet fektetünk, majd egy lecsöpögtetett gyöngyhagymát tűzünk rá fogpiszkálóval. Sonkakrémes jó falatokkal egy tálon javasoljuk kínálni: