Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Diós sajtkrémmel töltött póréhagyma

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1071 bájt

Szakácskönyv

Diós sajtkrémmel töltött póréhagyma

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Diós sajtkrémmel töltött póréhagyma

Hozzávalók 8 személyre:

  • 2 db vastag póréhagyma,
  • 20 dkg krémsajt,
  • 20 dkg darált dió,
  • 5 dkg vaj,
  • só, őrölt bors

Elkészítés:

A krémsajtot a vajjal meg a darált dióval jól elkeverjük, sózzuk, borsozzuk. A póréhagymát alaposan megmossuk, á külső levelét eltávolítjuk, a gyökérét és az elágazó szárrészét levágjuk. Egy fakanál segítségével a belsejét kitoljuk; úgy, hogy 2-3 levélnyi vastag fala maradjon. Az így kapott üreget diós sajtkrémmel megtöltjük és 3-4 órára behűtjük. (A póréhagyma belsejét salátához használjuk föl.) Ujjnyi vastag szeletekre vágjuk, és a sajttálon kínáljuk.