Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Dermesztett szárnyas saláta

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 975 bájt

Szakácskönyv

Dermesztett szárnyas saláta

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Dermesztett szárnyas saláta

Hozzávalók 8 személyre:

  • 30 dkg kész franciasaláta,
  • 2 evőkanál zselatinpor;
  • 40-50 dkg sült csirkecomb,
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:

A sült csirkecombok bőrét lehúzzuk, a csontot eltávolítjuk, a húst pedig csíkokra vágjuk és. a kész franciasalátával összekeverjük. Hozzáadjuk a fölaprított petrezselymet és a kevés vízben feloldott és meglangyosított zselatint. Fóliával kibélelt őzgerincformába simítjuk a szárnyassalátát és legalább fél napra hűtőbe tesszük. A formából kiborítva, fölszeletelve adjuk asztalra.