Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Burgonyasaláta majonézesen

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1120 bájt

Szakácskönyv

Burgonyasaláta majonézesen

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Burgonyasaláta majonézesen

Hozzávalók 8 személyre:

  • 80 dkg burgonya,
  • 2 evőkanál borecet,
  • 2 evőkanál cukor,
  • 1 kiskanál só,
  • 10 dkg majonéz,
  • 2 dl kefir,
  • 1 evőkanál mustár,
  • 1-1 csokor petrezselyem és friss tárkony

Elkészítés:

A burgonyát megmossuk, és héjában megfőzzük. Még melegen meghámozzuk, és apró kockára vágjuk. A borecetet a cukorral meg a sóval elkeverjük egy deci vízben és a burgonyakockákra öntjük. Egy fél órán át állni hagyjuk, eközben néhányszor átforgatjuk: A majonézt a kefirrel meg a mustárral simára keverjük, hozzáadjuk a finomra vágott petrezselymet és tárkonyt, majd a burgonyakockákat is beleforgatjuk. Salátalevelekkel bélelt tálban szervírozzuk.