Szakácskönyv/Húsok/Hidegtálak/Ízletes sajtgolyók

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 1155 bájt

Szakácskönyv

Ízletes sajtgolyók

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Ízletes sajtgolyók

Hozzávalók kb. 35 darabhoz:

  • 25 dkg krémsajt,
  • 10 dkg vaj,
  • 25 dkg trappista sajt reszelve,
  • 2 evőkanáltejföl;
  • só; őrölt bors,
  • l -1 csokor petrezselyemzöld, snidling

A hempergetéshez:

  • őrölt pirospaprika,
  • 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés:

A krémsajtból, a vajból, a reszelt trappista sajtból, kevés tejföllel, sóval, borssal fűszerezve jól formázható masszát gyúrunk: Hozzáadjuk a fölaprított snidlinget és petrezselyemzöldet majd diónyi gombócokat, formálunk belőle. A sajtgolyók egyik részét pirospaprikába, míg a többit apróra vágott petrezselyemzöldbe forgatjuk és színenként váltakozva tálra, tesszük. Tálalásig érleljük, sós keksz, vagy ropi társaságában kínáljuk.