A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1158 bájt
Töltött borjúszelet 1.
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Töltött borjúszelet
curry-mártással
Hozzávalók:
- 6 vékony szelet borjúhús,
- 6 ek. darált borjúhús,
- 6 ek. főtt rizs,
- 1 ek reszelt hagyma,
- 1 ek. finomra vágott petrezselyem,
- 1 mk. bors, só,
- 2 ek. salátaolaj,
- olaj a sütéshez.
Mártás:
- 1 ek. vaj, 1 ek. liszt,
- 1 tk. csípős currypor,
- 1 dl. tej, só.
|
Elkészítés:
- A 2 ek olajban pirítsuk lassú tűzön 10 percig a darált húst, hagymát, petrezselymet, borsot, sót. Adjuk hozzá a rizst, pirítsuk még 5 percig.
- Töltsük meg a borjúszeleteket. Tűzzük össze, forró olajban süssük ki.
- Olvasszuk fel a vajat, tegyük bele a lisztet, curryport, sót. Állandóan kevergetve öntsük bele a tejet, főzzük 3-4 percig. Öntsük a húsra.
- Forró rizzsel tálaljuk.
|
