Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Töltött borjúmell
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz
Ugrás a kereséshez
Recept mérete: 774 bájt
Töltött borjúmell
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Töltött borjúmell
Hozzávalók:
Töltelék:
- 2 db tojás,
- 2 db zsemle,
- 5 dkg zsír,
- 1/4 fej hagyma,
- 1/2 csomó petrezselyem,
- 1-2 késh. bors, só
Sütéshez:
- 15 dkg zsír,
- 1/2 dl tejföl.
|
Elkészítés:
- Veszünk borjúmellet, melynek bőrét felfeszítjük, besózzuk, megtöltjük a töltelékkel. Sűrű locsolás közben zsírban pirosra sütjük.
|