Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Sonkás borjú

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 837 bájt

Szakácskönyv

Sonkás borjú

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Sonkás borjú

Hozzávalók:

  • 80 dkg borjúszelet,
  • 25 dkg sonka,
  • 2 db tojás,
  • 15 dkg morzsa,
  • 25 dkg zsír.

Elkészítés:

A borjúszeleteket jó finomra kiverjük, gyengén megsózzuk, vágunk felényi vékonyságú főtt sonkadarabokat és rátesszük a fél borjúszeletekre, másik felét ráhajtjuk, és kés segítségével kerekre formázzuk.
Tojásba, prézlibe mártva forró zsírban kisütjük.
Külön csészében pikáns mártást is adunk hozzá.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Sonkás_borjú&oldid=200339”