Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Húsos pite

Linkek hozzáadása
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 1107 bájt

Szakácskönyv

Húsos pite

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Húsos pite

Hozzávalók:

  • 25 dkg Liszt,
  • 25 dkg vaj,
  • 1 dl langyos víz,
  • 2-3 db tojás,
  • késhegynyi só.

Töltelék:

  • 25 dkg borjúcomb,
  • 25 dkg disznócomb,
  • 1/4 fej hagyma,
  • 15 dkg zsír,
  • 1 késh. bors, só

Elkészítés:

Készítünk írós-vajas tésztát (előírás szerint), két részre osztva, az egyik felét kisütjük, majd az elkészített töltelékkel megtöltjük.

Töltelék:

A fél-fél kiló combot sülve és megdarálva, zsírban pirított hagymával kicsit megpároljuk, teszünk bele borsot, sót és kihűlni hagyjuk, a tésztára tesszük, a másik felét ráborítjuk.
Tepsiben forró sütőben kisütjük és kockára vágva tálaljuk. (Tölthetjük nyúlpástétommal is.)
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/w/index.php?title=Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Húsos_pite&oldid=200261”