A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 983 bájt
Gombás borjúszelet
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Gombás borjúszelet
Hozzávalók:
- 4-6 szelet borjúhús,
- 25 dkg gomba,
- kis fej hagyma,
- 3 kanál olaj,
- só, bors.
|
Elkészítés:
- Az olajat felhevítjük, s a kivert, megsózott hússzeleteket mindkét oldalukon átsütjük. Kevés vizet öntünk hozzá, majd fedő alatt puhára pároljuk.
- Amikor elkészült, kivesszük a húst, és az olajba adjuk az egészen apróra vágott hagymát, és a feldarabolt gombát.
- Kevés liszttel meghintjük, borsozzuk, ha túl sűrű, 1-2 kanál vizet öntünk bele, és visszatesszük a húst.
- Átforraljuk, rizzsel vagy krumplipürével tálaljuk.
|
