Vajban vagy olajban együtt pároljuk a kockára vágott és megsózott húst. az apróra szeletelt hagymát, és petrezselymet. Megszórjuk liszttel, a fűszerekkel, és még egy kicsit pirítjuk.
Feleresztjük húslevessel, beletesszük a cikkekre vagy szeletekre vágott gombát, a paradicsompürét, és fedő alatt erős lángon puhára főzzük.
