A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 844 bájt
Fokhagymás borjú
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Fokhagymás borjú
Hozzávalók:
- 80 dkg borjúcomb,
- 10 dkg zsír,
- 1 cikk fokhagyma,
- 1/4 csomó zöldpetrezselyem,
- késh. só
|
Elkészítés:
- Borjú combját, lehetőleg szélét, besózzuk, és állni hagyjuk. Azután forró zsírban, kevés vízzel puhára pároljuk és megpirítjuk.
- Mielőtt pirulni hagynánk, vágjunk fokhagymát és petrezselymet finomra, ezt szórjuk a húsra és így pirítsuk meg.
- Tálaláskor szeljük vékony szeletekre.
|
