Ugrás a tartalomhoz

Szakácskönyv/Húsok/Borjú/Borjúszelet

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.

Recept mérete: 654 bájt

Szakácskönyv

Borjúszelet

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Borjúszelet

Hozzávalók:

  • 8 szelet borjúborda- vagy comb,
  • 5 dkg vaj,

Elkészítés:

A hússzeleteket vékonyra kiverve sóval bedörzsöljük, kb. 1 órát állni hagyjuk. Vajon mindkét oldalát ropogósra sütjük.
Süthetjük roston, faszénparázs fölött is.