A húst apró kockára vágva szűrőkanálban leforrázzuk. A zöldséget kis kockára vágjuk. A hússal együtt felrakjuk főni annyi vízben, hogy ellepje, borsozzuk, sózzuk.
A vajból, lisztből világos rántást készítünk, felöntjük a tejjel. Ha besűrűsödik, beleöntjük a ragut. Fűszerezzük, belerakjuk a borsót, édes tejszínnel elkeverjük.
