A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 1057 bájt
Borjúpaprikás 3.
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Borjúpaprikás 3.
Hozzávalók:
- 70 dkg borjúhús,
- 8 dkg zsír vagy 5 evőkanál olaj,
- 1 fej vöröshagyma,
- 2 dl tejföl,
- só, pirospaprika,
- liszt,
- paradicsom.
|
Elkészítés:
- A feldarabolt húst rátesszük a serpenyőben pirított vöröshagymára, rászórjuk a pirospaprikát, egy kis sót, fedő alatt puhára pároljuk.
- Közben egy-egy kanál vizet öntünk alá, hogy oda ne süljön. Amikor már majdnem puha, pirítsuk le zsírjára.
- A tejfölt egy csapott kanál liszttel simára keverjük, szűrőn át a húsra habarjuk, és együtt még egy kicsit főzzük.
- Előmelegített tálon tálaljuk, mellé galuskát adunk idénysavanyúsággal.
|
