Zsiradékon pirítsd meg a hagymát. Add hozzá a zöldpaprikát, paradicsomot, készíts egy lecsót. Tedd rá a borjúhúst, sózd, borsozd, hintsd meg pirospaprikával. Ezen a lecsós pörköltalapon készítsd el a borjúpörköltet. A borjúhús annyi vizet tartalmaz, hogy nem kell folyadékot önteni hozzá. Amikor majdnem megpuhult a hús, tejfölös, lisztes habarást adj hozzá. Párold készre.
