A megmosott húst kis kockákra vágjuk, majd papírtörülközőn leszárítjuk. A zöldségeket tisztítás után egyforma kis hasábokra vágjuk, a hagymát finomra aprítjuk. A megtisztított gombát vékonyka szeletekre vágjuk. A 24 cm átmérőjű serpenyőt közepes hőfokon párolásra előmelegítjük, majd a húskockákat lepirítjuk benne, közben folyamatosan kevergetjük. Ezután hozzáadjuk az összes zöldséget, és annyi vízzel töltjük fel, amennyi ellepi. Megsózzuk, megborsozzuk, beleszórjuk a gyömbért, és befedjük. A hőforrást a legkisebb energiára visszakapcsoljuk, és kb. 40 percig főzzük.
Közben a tejszínt a liszttel simára keverjük, és a főzési idő letelte után beleöntjük az ételbe. :Kevergetve felforraljuk, citromlével ízesítjük, és a finomra vágott petrezselyemmel meghintjük. Köret- és italajánlat:
Párolt rizs vagy sós burgonya, és félszáraz fehérbor illik hozzá.
