A borjúhúst akkora kockákra vágjuk, mintha paprikást készítenénk. Egy tányéron a búzalisztet sóval, őrölt borssal keverjük össze, s ebben megforgatjuk a húsdarabokat, majd egy magasabb falú serpenyőben forró olajban, állandóan forgatva, hirtelen kisütjük. Kivesszük a serpenyőből, a visszamaradt olajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, a csumájától megfosztott és karikára vágott paprikát. :Visszatesszük a húst, hozzáadjuk a feldarabolt ananászt a levével együtt, s fedő alatt 5 percig pároljuk.
A paradicsomot forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját, és felkarikázva adjuk a húshoz a szójamártással és a mézzel együtt. Ugyancsak fedő alatt 15 percig pároljuk. Amikor a hús teljesen puha, meghintjük kukoricaliszttel, az egészet jól átkeverjük, s még mindig fedő alatt, nagyon lassú tűznél mintegy 10 perc alatt készre pároljuk, s annyi ecettel ízesítjük, hogy ne nyomja el a méz ízét.
