1 csapott evőkanál piros fűszerpaprika (aki szereti, csípőset is tehet bele),
1-1 db zöldpaprika, paradicsom,
3 evőkanál olaj,
só, törött bors, ízlés szerint.
Elkészítés:
A forró olajon megpirítom a megtisztított vöröshagymát, majd a tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, és azonnal ráöntök 2 evőkanál vizet.
A tűzre visszatéve beleteszem a vékony csíkokra vágott szívet, és pár percig kevergetve megpirítom. Ezután ráöntök 3-4 dl vizet és egészen puhára párolom. A párolás végén teszem bele a felszeletelt paprikát és a paradicsomot.
Zsírjára sütve, sós vízben főtt burgonyával tálalom.
