Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Sajtos velő

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 780 bájt

Szakácskönyv

Sajtos velő

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Sajtos velő

Hozzávalók:

  • 1 db borjúvelő,
  • 1 kanál morzsa,
  • 3 dkg parmezán,
  • 3 dkg vaj,
  • 2 kanál tejföl,
  • 1 késh. bors, só

Elkészítés:

A velőt sós vízben megabáljuk, s hártyáját leszedjük, felvágjuk dió nagyságú darabokra, megszórjuk pici borssal, morzsával, reszelt parmezánnal, vajjal sütőbe tesszük átforrni és rögtön tálaljuk.