Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Rántott velő

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 696 bájt

Szakácskönyv

Rántott velő

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Rántott velő

Hozzávalók:

  • 2 db Borjú velő,
  • 15 dkg morzsa,
  • 2 db tojás,
  • 25 dkg zsír,
  • só késh.

Elkészítés:

A velőt előbb kicsit megabáljuk, vizétől lecsurgatjuk, azután jól felvert, megsózott tojásba, morzsába mártva forró zsírban kisütjük.
Pároltrizzsel, tartármártással tálaljuk.