A habosra felvert tojást összekeverem a tejjel és annyi liszttel, hogy palacsintatészta sűrűségű masszát kapjak. Sóval, borssal és a tisztított, zúzott fokhagymával ízesítem, végül belekeverem a lereszelt vagy a nagyon apróra vágott vöröshagymát.
A májakat először lisztbe mártom, azután a palacsintatésztában megforgatom, és bő forró olajban pirosra sütöm. A maradék hagymás tésztamasszából 1 nagy palacsintát sütök és a tálra tett bundás sült májakat beborítom vele.
Burgonyapürét vagy sült burgonyát és salátát kínálok mellé.
