Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Pirított marhamáj

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 992 bájt

Szakácskönyv

Pirított marhamáj

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Pirított marhamáj

Hozzávalók:

  • 40 dkg marhamáj,
  • 10 dkg füstölt szalonna,
  • 2 fej vöröshagyma,
  • só, bors,
  • pirospaprika, majoránna,
  • 2 dl erőleves,
  • 2 evőkanál olaj.

Elkészítés:

1 edénybe beletesszük az olajat és 2 percig 500 W-on melegítjük. Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott szalonnát, a hagymát és 5 percig 500 W-on pároljuk. Alaposan megfűszerezzük és a megtisztított, csíkokra vágott májat belekeverjük. 6 percig 500 W-on pirítjuk.
Ezután a tálat kivéve, 2 dl erőlevest öntünk rá és lefedve 10 percig 500 W-on főzzük.
Sós burgonyával tálaljuk.