A marhalábszárt kockákra vágjuk. A pacalt leforrázzuk, és metéltre vágjuk.
Arany-barnára pirítjuk a zsírban a karikákra vágott vöröshagymát, hozzátesszük a reszelt fokhagymát, pirospaprikát és a tört köménymagot. Ezután beletesszük a leforrázott pacalt, leöntjük 2 deci vörösborral, és félkészre pároljuk, csak ekkor adjuk hozzá a dominó alakúra vágott nyers burgonyát, azzal megpuhítjuk.
Tetszés szerint cseresznyepaprikával ízesíthetjük.
