2-2 db zöldpaprika, paradicsom, cseresznyepaprika,
1 kk. köménymag,
1 ek. pirospaprika,
2 kk. só,
1 ek. paradicsompüré,
1 húsleveskocka,
1 kk. liszt,
50 dkg burgonya.
Elkészítés:
A pacalt forró vízben megmossuk, leszárítjuk, majd kb. 1 cm széles, 3 cm hosszú szeletekre vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk, zsírban megpirítjuk, meghintjük pirospaprikával.
A leveskockát 4 dl forró vízben feloldjuk, ezzel a lével azonnal felöntjük a pirított hagymát, elkeverjük, hozzáadjuk a fokhagymát és a köménymagot, a paradicsom-pürét, jól elkeverjük, és beletesszük a pacalcsíkokat. Sózzuk, felöntjük húslevessel, hogy jól ellepje, és fedő alatt négy óráig főzzük. Közben néha megnézzük, és ha szükséges után töltjük húslevessel.
Kb. 2 órás főzés után hozzáadjuk a darabolt zöldpaprikát, a paradicsomot, a megtisztított, kockára vágott burgonyát, a cseresznyepaprikát, és tovább főzzük.
Lényeges, hogy jó puha legyen. (Savanyú almapaprika kínálható hozzá.)
