A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Recept mérete: 945 bájt
Citromos pacal 1.
Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak
Citromos pacal
Hozzávalók:
- 60 dkg előfőzött pacal,
- 10 dkg füstölt szalonna,
- 1 citrom,
- 1 csokor petrezselyemzöld,
- 2 gerezd fokhagyma,
- só, bors,
- 1 kk porcukor
|
Elkészítés:
- Az apróra vágott szalonnát kiolvasztom, megszórom a liszttel, majd kevés hideg vízzel felengedem.
- Fűszerezem sóval, borssal, zúzott fokhagymával, reszelt citromhéjjal, citromlével, finomra vágott petrezselyemmel. A rántásba beleteszem a felcsíkozott pacalt.
- Az egészet még negyed óráig főzöm, szükség esetén citromlével és porcukorral ízesítem.
|
