Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Májpörkölt

Recept mérete: 747 bájt

Szakácskönyv

Májpörkölt

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak

Májpörkölt

Hozzávalók:

75 dkg borjú, vagy disznómáj,
zsír,
15 dkg hagyma,
2 fej paprika,
só.

Elkészítés:

Vegyünk bármilyen májat, amelyet vékony szeletekre vágunk. Ez alatt zsírban, bőven hagymát párolunk, teszünk bele paprikát. 8-10 percig főzzük, (esetleg 15 percig, ha a darabok nagyobbak) pároljuk, sózni csak a tálalásnál szabad.