A májból 12 egyforma szeletet vágunk, a zsályaleveleket megmossuk, leitatjuk és durvára vágjuk, a sűrített paradicsomot olajjal és borssal simára keverjük, majd hozzáadjuk a zsályát is. A sonkaszeleteket egymás mellé terítjük, ráfektetjük a májszeleteket és bekenjük a zsályás krémmel; majd a szeleteket a sonkába csavarjuk.
Elkészítés
3-3 roládot tűzünk fel egy-egy pálcikára, majd vékonyan bekenjük olajjal. Az almát megmossuk, a magházát eltávolítjuk, majd a húsát egyforma vastag szeletekre vágjuk.
A májas nyársakat és az almakarikákat egy grillserpenyőben kis lángon 4-5 percig sütjük, majd megfordítjuk és további 4-5 percig grillezzük.
Ha faszenet használunk, egy-egy oldal kb. 15 perc alatt sül át. Friss salátával az igazi.
