Szakácskönyv/Húsok/Belsőség/Csirkemáj naranccsal

A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból.
Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez

Recept mérete: 934 bájt

Szakácskönyv

Csirkemáj naranccsal

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Csirkemáj naranccsal

Elkészítés 20 perc

Hozzávalók:

  • 50 dkg csirkemáj,
  • 1 közepes nagyságú narancs,
  • 5 dkg vaj,
  • 1 mokkáskanál majoránna és borsmenta,
  • ízlés szerint só és törött fekete bors.

Elkészítés:

A csirkemájat szétszedem (a szíveket levesbe főzöm) és csíkokra metélem. A megmelegített vajon hirtelen átsütöm, rácsavarom a narancs levét és kevés narancshéjat is reszelek bele. A többi fűszerrel jól összeforralom, majd burgonyalángossal vagy burgonyakrokettel kínálom. Csak a tányéron szabad megsózni!